L’Orto a Colazione, Il Brunch dell’Orto e L’Orto Box
…tutta la tradizione che si desidera e qualosa in più…
L’Orto a Colazione
Una bella prima colazione per dare la giusta carica, per mantenersi in forma, per iniziare col sorriso!
3 differenti colazioni, 100% Liguria, Orto e Vitality, per ogni gusto, con ingredienti genuini fatti in casa, locali, biologici, di qualità.
Cereali e semi, le nostre confetture di frutta, il miele di Moneglia, croissants, pane e salumi, yogurt, formaggi, frutta e verdura, uova, pancakes o crêpes, the o tisane, l’angolo bar per un cappuccino con caffé BIO o un buon espresso BIO all’italiana, succo bio…
Nelle giornate di sole la colazione viene servita all’aperto sulle terrazzine sospese vista piscina.
L’Orto a Colazione: tutti i giorni dalle 8:00 alle 10:30
L’Esclusiva Colazione dello Chef con le bollicine: dalle 9:30 alle 11:30 (€ 15 p.p. per i nostri clienti residenti/€ 25 p.p. per clienti non residenti)
“Invitare qualcuno alla nostra tavola vuol dire incaricarsi della sua felicità durante le ore che egli passa sotto il nostro tetto”
Anthelme Brillat-Savarin
Gastronomia significa anche storia e cultura e la cucina ligure ne è uno dei più genuini, preziosi e completi esempi: ricca ma semplice, conosciuta ma silenziosa, rustica ma ricercata, magra ma peccaminosa… proprio come i Liguri!
La filosofia della Famiglia Schiaffino e del suo Ristorante aspira, dal 1962, proprio a questo, alla tradizione ritrovata: perché attraverso il gusto, il profumo e la vista l’Ospite deve potersi ricordare di questo angolo di Liguria che, anche se solo per un attimo, è stato anche il suo!
Per noi la freschezza dei prodotti è una scelta e anche portare in tavola prodotti di stagione e parzialmente raccolti nel nostro orto biologico lo è: quando ciò non è possibile prediligiamo in ogni caso il prodotto locale o italiano di qualità.
Molte delle insalate, verdure e frutti, limoni e agrumi, le erbe aromatiche e spontanee sono raccolte nelle nostre terre non trattate e sono offerti con orgoglio ai nostri Ospiti.
L’Orto Box
Il nostro 100% Homemade in Liguria: le nostre conserve, lo spalmabile alla nocciola e cioccolato, le paste fresche, i prodotti da forno, il vino ligure, l’olio locale;
La Liguria in una scatola, la Liguria e Orto da portare a casa!
Esperienze
Divertenti corsi di cucina ligure hands-on e un pranzo conviviale. Anche in lingua inglese, francese e tedesca.
Suggeriamo degustazioni di olii e di vini, oltre a dimostrazioni di pesto al mortaio, aperitivi con prodotti locali e cocktails
