L’Orto a Colazione
Una bella prima colazione per dare la giusta carica, per mantenersi in forma, per iniziare col sorriso!
3 differenti colazioni, 100% Liguria, Orto e Vitality, per ogni gusto, con ingredienti genuini fatti in casa, locali, biologici, di qualità.
Cereali e semi, le nostre confetture di frutta, il miele di Moneglia, croissants, pane e salumi, yogurt, formaggi, frutta e verdura, uova, pancakes o crêpes, the o tisane, l’angolo bar per un cappuccino con caffé BIO o un buon espresso BIO all’italiana, succo bio…
Nelle giornate di sole la colazione viene servita all’aperto sulle terrazzine sospese vista piscina.
“Invitare qualcuno alla nostra tavola vuol dire incaricarsi della sua felicità durante le ore che egli passa sotto il nostro tetto”
Anthelme Brillat-Savarin
Gastronomia significa anche storia e cultura e la cucina ligure ne è uno dei più genuini, preziosi e completi esempi: ricca ma semplice, conosciuta ma silenziosa, rustica ma ricercata, magra ma peccaminosa… proprio come i Liguri!
La filosofia della Famiglia Schiaffino e del suo Ristorante aspira, dal 1962, proprio a questo, alla tradizione ritrovata: perché attraverso il gusto, il profumo e la vista l’Ospite deve potersi ricordare di questo angolo di Liguria che, anche se solo per un attimo, è stato anche il suo!
Per noi la freschezza dei prodotti è una scelta e anche portare in tavola prodotti di stagione e parzialmente raccolti nel nostro orto biologico lo è: quando ciò non è possibile prediligiamo in ogni caso il prodotto locale o italiano di qualità.
Molte delle insalate, verdure e frutti, limoni e agrumi, le erbe aromatiche e spontanee sono raccolte nelle nostre terre non trattate e sono offerti con orgoglio ai nostri Ospiti.
Il nostro 100% Homemade in Liguria: le nostre conserve, lo spalmabile alla nocciola e cioccolato, le paste fresche, i prodotti da forno, il vino ligure, l’olio locale;
La Liguria in una scatola, la Liguria e Orto da portare a casa!
Esperienze
Divertenti corsi di cucina ligure hands-on e un pranzo conviviale. Anche in lingua inglese, francese e tedesca.
Suggeriamo degustazioni di olii e di vini, oltre a dimostrazioni di pesto al mortaio, aperitivi con prodotti locali e cocktails