Petit déj, Brunch et Orto Box: tout ce qu’on désire
Petit déjeuner chez L’Orto a colazione: une bonne journée commence avec le matin.
Un délicieux petit déjeuner rechargera vos batteries, vous permettra de garder la forme et de démarrer la journée avec le sourire !
Nos choix se compose de véritables ingrédients locaux biologiques de haute qualité.
Vous pourrez déguster des céréales et des graines, des confitures et du miel, des croissants, du pain et de la charcuterie, des yaourts et des fromages, des fruits et des légumes, des œufs, des gaufres, des thés et des infusions, un cappuccino ou un délicieux espresso italien, des jus biologiques et plus encore.
Les jours ensoleillés, le petit déjeuner est également servi dehors, sur les terrasses suspendues donnant sur la piscine.
Le petit déjeuner de L’Orto a Colazione: chaque jour de 8:00 à 10:30
Le petit déjeuner gourmand du Chef: le dimanche de 9h30 à 11h30 (€ 15 p.p pour les clients de l’hôtel/€ 25 p.p pour les clients non-residents)
“Convier quelqu’un, c’est se charger de son bonheur tout le temps qu’il est sous notre toit.”
Anthelme Brillat-Savarin
La gastronomie est également synonyme d’histoire et de culture, et la cuisine ligure authentique est l’un des exemples les plus complets et les plus délicieux de ce qu’il y a à découvrir : à la fois riche et humble, renommée mais discrète, rustique mais raffinée, saine mais formidable… Exactement comme les Ligures !
La philosophie de la famille Schiaffino à Villa Edera & La Torretta aspire, depuis 1962, à redécouvrir la tradition. En effet, par une combinaison de goûts, d’arômes et de plaisirs visuels, nous souhaitons que nos hôtes repartent avec l’impression que ce coin de la Ligurie était le leur, ne fût-ce qu’un seul instant.
Quant à nos produits, nous avons fait le choix de la fraîcheur, et c’est pourquoi nous élaborons nos plats en partie à partir des produits saisonniers cueillis ou récoltés dans notre jardin biologique. Si cela n’est pas possible, nous privilégions toujours des produits de haute qualité locaux ou d’origine italienne.
Un grand nombre de nos salades et de nos autres légumes, de nos herbes sauvages aromatiques et de nos fruits, dont nos citrons et nos autres agrumes, sont cultivés sur notre sol non traité et servis fièrement à nos invités.
Orto Box
Notre Orto Box inclu: focaccia, pâtes fraîches faites maison, confitures, variantes de légumes, vins et huile d’olives de la maison, biscuits et beaucoup plus
Régimes sans gluten à Villa Edera & La Torretta
Le Boutique Hotel Villa Edera & La Torretta***S se spécialise depuis 2005 dans les régimes sans gluten et sans lactose, avec une petit déjeuner 100 % maison, et donc certifiés par l’Association italienne de la cœliaque (AIC).
N.B. Pour la sériété de gestion, le service sans gluten s’applique UNIQUEMENT si cette intolérance est communiquée au moment de la réservation, afin que nous puissions répondre correctement et attentivement à vos besoins.
S’il n’y a aucune communication à l’avance et en cas de réservation avec seul petit-déjeuner, l’hôtel se réserve le droit de ne pas fournir ce service ou de le fournir en appliquant une supplemént de € 8 par personne/jour.
En 2005, Hotel Villa Edera a été le premier hôtel de la côte ligure à intégrer le réseau d’hôtels et de restaurants qualifiés de l’Association italienne de la cœliaque.
Expériences
Cours pratiques et divertissants de cuisine ligure, suivis d’un dîner. En italien, en anglais, en français et en allemand.
Séances de dégustation d’huiles ou de vins, démonstrations de préparation de sauce au pistou, apéritifs avec des produits locaux et cocktails
