Ristorante
La nostra cucina casalinga è uno dei fiori all'occhiello di Villa Edera: ogni giorno vi offriamo piatti gustosi e saporiti preparati con ingredienti genuini e freschissimi.
Il ristorante dell'hotel mette a disposizione 110 coperti e rappresenta anche la soluzione ideale per organizzare banchetti, cerimonie e altre feste in una cornice davvero suggestiva.
L'ambiente è molto grazioso e confortevole, con tavoli in legno di faggio e ciliegio e le celebri "sedie campanino", realizzate artigianalmente a Chiavari.
Oltre alle ricette della cucina ligure, prepariamo anche menù speciali per ospiti vegetariani, per celiaci e per bambini.
L'Hotel Villa Edera è certificato dall'Associazione Italiana Celiachia ed ha la possibilità di proporre una cucina senza glutine.
In primavera e autunno si organizzano corsi di cucina ligure.
Menù per celiaci
- La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, una sostanza proteica presente nel frumento e in altri cereali (kamut, farro, orzo, segale per esempio). In Italia sono registrati oggi oltre 85.000 casi e il fenomeno è in costante crescita. È questo il motivo che ha spinto il ristorante dell’Hotel Villa Edera di Moneglia a ideare, dopo una lunga e appassionata ricerca, un prelibato menù gluten-free, che non prevede alcuna variazione di prezzo a carico dei propri ospiti.
- Tra una deliziosa prima colazione e un soffice gelato – entrambi preparati senza glutine - lo staff dell’hotel fornisce ogni informazione utile per celiaci e per chi è intollerante al lattosio, indicando valide alternative ai menù classici.
- Nel 2005, l’Hotel Villa Edera è stato il primo albergo della Riviera Ligure di Levante a far parte del network di alberghi e ristoranti informati AIC (Associazione Italiana Celiachia).
Corsi di cucina ligure
- Il ristorante dell’Hotel Villa Edera di Moneglia invita ogni ospite ai suoi corsi di cucina, raffinati percorsi culinari con specialità liguri e italiane, l’occasione per dare più sapore al vostro soggiorno e imparare i segreti di un’arte universalmente apprezzata.
- Preparare il pesto, il cappon magro, la cima alla genovese e la pasta fatta in casa, seguiti appassionatamente dagli stessi titolari di Villa Edera e dai loro collaboratori, è un’attività divertente che arricchirà la vostra tavola in ogni periodo dell’anno.
- I corsi si svolgono su richiesta e sono tenuti in lingua italiana, inglese e tedesca. Per ogni informazione relativa alla prenotazione e ai costi inviate una mail all’Hotel Villa Edera.
Ristorante: 110 coperti | sala interna | terrazza | cucina ligure | menù senza glutine | degustazioni vini e olio extravergine
