|
Home | Description | Position | Chambres et Prix | Restaurant | Itinéraires
|
|
Restaurant
Chaque jour, les saveurs et les parfums de la cuisine ligurienne
Notre cuisine maison est l'un des fleurons de la Villa Edera : chaque jour, nous vous proposons des plats délicieux et savoureux préparés avec des ingrédients authentiques et frais.
Le restaurant de l'hôtel met à disposition 160 couverts et c'est également la solution idéale pour organiser des banquets, des cérémonies et d'autres fÍtes dans un cadre vraiment très agréable. L'atmosphère est chaleureuse et confortable, avec des tables en bois de hÍtre et de merisier et les célèbres ´ fauteuils campaniens ´, fabriqués artisanalement à Chiavari.
Outre les recettes de la cuisine ligurienne, nous préparons également des menus spéciaux pour nos clients végétariens, pour ceux qui souffrent de problèmes coeliaques et pour les enfants.
L'Hôtel Villa Edera est certifié par l'association coeliaque italienne et peut proposer une cuisine sans gluten.
Au printemps et à l'automne, nous organisons des cours de cuisine ligurienne. |
|
|
|
|
|
|
| Menu pour les personnes intolérantes au gluten |
La maladie cSliaque est une intolérance permanente au gluten, une substance protéique présente dans le froment et dans d autres céréales (kamut, épeautre, orge, seigle, par exemple). En Italie, on a recensé plus de 85 000 cas et ce phénomène est en augmentation constante. Voilà pourquoi le restaurant de l hôtel Villa Edera de Moneglia a décidé de concevoir, après une recherche longue et passionnée, un menu savoureux sans gluten, qui n induit aucune variation de prix pour les clients.
Entre un petit déjeuner délicieux et une glace exquise - préparés sans gluten - le personnel de l hôtel fournit des informations utiles aux personnes intolérantes au gluten, mais aussi au lactose, en leur indiquant d'autres alternatives aux menus classiques.
En 2005, l hôtel Villa Edera a été le premier hôtel de la Riviera ligurienne du Levant à faire partie du réseau des hôtels et restaurants reconnus par l AIC (Association italienne de la maladie cSliaque). |
|
|
|
| Cours de cuisine ligurienne |
Le restaurant de l hôtel Villa Edera de Moneglia invite tous ses clients à des cours de cuisine qui sont autant de voyages culinaires raffinés, avec des spécialités liguriennes et italiennes. Voilà l occasion de donner une saveur supplémentaire à votre séjour et d en savoir plus sur les secrets d un art universellement apprécié.
Préparer le pesto, le cappon magro, le cima alla genovese et les pâtes maison, selon les instructions passionnées des propriétaires de la Villa Edera et de leurs collaborateurs, est une activité divertissante qui enrichira votre table tout au long de l année.
Les cours sont organisés à la demande et sont dispensés en italien, en anglais et en allemand. Pour toute information relative à la réservation et aux tarifs, vous pouvez envoyer un e-mail à l hôtel Villa Edera.
Restaurant : 120 couverts | salle intérieure | terrasse | cuisine ligurienne | menu sans gluten | dégustations de vins et d huile d olive extravierge |
|
|
|
 |
