Restaurant
Unsere Hausmannskost ist eine der Blumen im Knopfloch der Villa Edera: täglich bieten wir Ihnen schmackhafte und köstliche Gerichte an, die mit naturechten und stets frischen Zutaten zubereitet sind.
Das Hotelrestaurant bietet Raum für 110 Gedecke und stellt auch die ideale Lösung zum Organisieren von Banketten, Zeremonien und anderen Festlichkeiten in einem wirklich beeindruckenden Rahmen dar.
Die Einrichtung ist sehr ansprechend und komfortabel mit Tischen aus Buchen- und Kirschholz und den berühmten "Campanino-Sesseln", die von Kunsthandwerkern in Chiavari hergestellt sind.
Neben den Rezepten der ligurischen Küche bereiten wir auch Spezialmenüs für Gäste, die Vegetarier sind, für Magenleidende und für Kinder zu.
Dem Hotel Villa Edera wurde vom italienischen Z"liakieverband anerkannt glutenfreie Speisen anzubieten.
Im Frühjahr und im Herbst gibt es Kochkurse für die ligurische Küche.
Menü für Gäste mit Glutenintoleranz
- La Zöliakie ist eine bleibende Intoleranz von Gluten, einer eiweißhaltigen Substanz, die in Weizen und anderen Getreidearten enthalten ist (beispielsweise Kamut, Dinkel, Gerste, Roggen). In Italien gibt es bisher über 85.000 registrierte Fälle und es werden immer mehr. Aus diesem Grund hat sich das Restaurant des Hotel Villa Edera in Moneglia dazu entschlossen, nach einer langen und engagierten Recherche einen köstlichen Speiseplan ohne Gluten zusammenzustellen, der für seine Gäste keinen Aufpreis bedeutet.
- Vom köstlichen Frühstück bis zum kremigen Eis wird alles ohne Gluten hergestellt, und das Personal des Hotels informiert Gäste mit Zöliakie und Laktoseintoleranz gerne über leckere Alternativen der klassischen Gerichte.
- Im Jahr 2005 war das Hotel Villa Edera das erste Hotel der Riviera Ligure di Levante, das sich einem Verband italienischer Hotels der AIC (Associazione Italiana Celiachia, Italienischer Zöliakie-Verband) angeschlossen hat.
Kochkurse der ligurischen Küche
- Das Restaurant des Hotel Villa Edera in Moneglia lädt seine Gäste zu Kochkursen ein, raffinierte kulinarische Entdeckungsreisen mit ligurischen und italienischen Spezialitäten. Eine einmalige Gelegenheit, Ihren Aufenthalt zu genießen und die Geheimnisse einer allgemein anerkannten Kunst kennen zu lernen.
- Das Zubereiten von Pesto, Cappon magro, Cima alla genovese und hausgemachter Pasta, wird von den Inhabern der Villa Edera und ihren Mitarbeitern mit viel Engagement gezeigt, und wird eine Bereicherung Ihres Menüplans für das ganze Jahr darstellen.
- Die Kurse erfolgen auf Anfrage und können in italienischer, englischer und deutscher Sprache durchgeführt werden. Wenn Sie Informationen zur Reservierung und zu Kurspreisen haben, senden Sie einfach eine E-Mail an das Hotel Villa Edera.
Restaurant: 110 Plätze | Speisesaal | Terrasse | ligurische Küche | Gerichte ohne Gluten | Verkostungen von Wein und kalt gepresstem Olivenöl
